Vingaver med Bordeaux vin

En af de mest klassiske vine er naturligvis Bordeaux vin og op imod jul er der rigtigt mange, der mener at dette er den helt rigtige vin til julemaden. Den myte vil jeg gerne slå en pind igennem, for det er det nemlig ikke! Bordeaux vin har generelt alt for megen gavesyre (tannin) til at kunne hamle op med den fede og lidt sur/søde danske julemad. Så her kommer vinen til kort og du bør i stedet servere en vin fra Rhône eller Spanien - det vil være meget bedre.

Til gengæld er vin fra Bordeaux særdeles velegnet som vingave. Især den dyre af slagsen. Det skyldes dels den store kendskabsgrad, da alle kender de klassiske medoc-vine og dels da de kan lagre i lang tid. Du kan således få en vin, du kan gemme i mange år og derefter drikke den med stor velbehag samtidigt med, at du tænker giveren.

Vil du udvide gaven til at blive helt perfekt kan du give en Laguiole proptrækker med. Det er vel “roll roycen” blandt proptrækkere og findes i mange udgaver, træsorter eller i den klassiske med skaft af kohorn. En Laguiole proptrækker er altid udformet som en tjenerproptrækker og du vil kunne se den anvendt af mange sommelierer på alverdens restauranter.

Reklame for vin

I mange lande er det ikke lovligt at reklamere for vin. Sådan er det heldigvis ikke i Danmark, hvor man kan hyre et reklamebureau og så kører alle de kampagner, man har lyst til. Sjovt nok er en af Danmarks største byer Odense, når det drejer sig om vin med mange store vinfirmaer beliggende der. Og i Odense er der faktisk også mange reklamebureauer, så tingene hænger fornuftig sammen.

Skal du markedsføre vin kan du starte hos Ulrik Wulf, der selv gerne nyder en flaske i ny og næ. Det er altid godt når reklamemanden forstår dit produkt - det gør det nemmere når en kampagne skal sættes sammen. Er du mere til online markedsføring i stedet for traditionel markedsføring af vin, kan du forsøge dig på Google AdWords. Her kan jeg anbefale dig en bog - 10 Typiske AdWords Fejl - som gør at du kommer hurtigere i gang og undgår de værste faldgruber.

Nye vinlande

Efterhånden kan man få vin fra mange forskellige lande og der kommer løbende nye vinlande til. Det gælder også i Europa, hvor mange af de tidligere østeuropæiske lande er begyndt at eksportere i større stil, så vi også har mulighed for at stifte bekendtskab med dem. Senest har jeg smagt vin fra Kroatien, der faktisk var glimrende og det er da også et gammelt klassisk vinland, der har produceret vin i århundreder.

Jeg smagte vinen til en reception for et nyt børnetøj mærke og det virkede som om alle de tilstedeværende var ret begejstret for vinen - stemningen var i hvert fald højlydt og vinen forsvandt hurtigt.

Det er dog ellers svært at skaffe kroatisk vin i Danmark. Jeg har efterfølgende forsøgt at finde en forhandler, da jeg skal bruge vin til en 40 års fødselsdag, men det er ikke lykkedes endnu. Det er for det meste restauranter, der selv importerer vinen og så anvender den på deres restauranter som husets vin.

Vinbøger

Noget af det mest spændende inden for vinens verden er at man løbende kan tilegne sig ny viden og aldrig bliver færdig med denne del af det. En måde at følge med er ved at læse mange af de nye vinbøger, der løbende dukker op på markedet. Dette er efterhånden et kæmpemarked - også på dansk - og der findes vinbøger for begynderen eller den erfarne og der findes “snævre” vinbøger, der omhandler enkelte områder eller distrikter. Det er bare om at komme i gang med at læse.

Nogle af de oversatte vinbøger er ikke alle sammen lige godt oversat - det er som om nogle forfattere har brug for undervisning i sprog - derfor læser jeg gerne bøgerne på originalsproget som typisk er engelsk. Nogle tyske vinbøger om tysk vin, har jeg dog også være igennem.  Men at læse en bog fra Spanien eller Italien på originalsproget, det kan jeg ikke, selv om det sikkert ville være meget interessant.

Hold vinferie i Toscana

Findes der nogen bedre ferieform end en vinferie? Næppe - i hvert fald ikke for os, der holder af vin. En af mine venner har netop været på besøg og fortalte om deres næste vinferie til Toscana. De har allerede booket både fly og hotel og skal afsted til sommer. De skal dels bo inde i selve Firenze (uha - det bliver varmt!) og dels skal de bo i hjertet af Toscana nær Siena. De kombinerer således en byferie med en vintur rundt i landskabet efterfølgende. Jeg er godt misundelig.

Toscana er i det hele taget perfekt til en vinrejse eller en hvilken som helst ferie. Der findes mange campingpladser og billige lejligheder, hvis man har børn og er til den slags ferie eller man kan leje dyre luksusvillaer. Men fælles for alle er, at man kan nyde det gode vejr, den dejlige mad og den glimrende vin! Der er både Chianti Classico, Brunello di Montalcino og Vino Nobile at vælge imellem - blot for at nævne nogle. Så skulle du ikke booke en rejse derned?

Vinrejser

Man kan tage på mange vinrejser til flere forskellige vindistrikter i hele verden. Det er ikke alle vinområder, der er lige rejsevenlige, men langt de fleste har opbygget en god infrastruktur med hoteller, restauranter og selvfølgelig en masse vinproducenter, man kan besøge. De fleste har jo nok besøgt nogle vinområder i Frankrig eller Italien, men faktisk findes der vinrejser til mange andre destinationer, som er mere ukendte.

For eksempel er Spanien et vinrejsemål på trods af at mange af vindistrikterne ikke ligger helt optimalt i forhold til turiststederne og lufthavne. Men tager man til Barcelona findes det store vindistrikt Penedes i nærheden lige som det mindre kultsted, Priorat.

Også i Østrig kan man besøge vingårde og smage på vin, der i øvrigt kvalitetsmæssigt er voldsomt på vej frem. Og ikke nok med at Østrig har vinen, de har også verdens førende glasproducent. Så er du i Østrig bør du besøge Riedel vinglas i Kufstein lige på grænsen til Tyskland. Det er et glimrende turistmål.

Vinreoler

Når man først begynder at interessere sig lidt for vin, opstår behovet for en vinreol meget hurtigt. Den gode vin og de mange flasker, skal jo opbevares fornuftigt og så man stadigt bevarer overblikket over den voksende samling. Og her er en vinreol uundværlig. Jeg selv bruger Bordex vinreoler, der er en australsk vinreol udført i Mahogny og stål. Den er meget enkel og så kan den i princippet udbygges i det uendelige. Den fås i forskellige standard-reoler til 12, 20, 30 ,40, 72, 110 og 120 flasker - men disse størrelser kan så bygges sammen i både højden og bredden.

Prismæssigt er den også fornuftig og den er effektiv til at udnytte pladsen, f.eks. i din vinkælder, hvis det er der, du vil have den stående. Der kan således være 100 flasker på en kvadratmeter.

Så jeg kan kun anbefale Bordex Vinreolen som opbevaring af din vin.

Velkommen til vin blog

Velkommen til den nye blog om vin. Jeg har lagt mærke til, at der ikke er så mange direkte blogs om vin i Danmark, så derfor har jeg oprettet denne, hvor jeg med jævne mellemrum vil skrive om lidt af hvert fra vinens verden. De fleste andre interessante websites om vin i Danmark er mere portaler end egentlige blogs, så jeg tror bloggen har sin berettigelse. Læs mere